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L'assaggio di un olio EVO: il bicchiere, l'olio, il naso, la cavità boccale.
Enologia Menietti - BICCHIERE PER L'ASSAGGIO DI OLI L'analisi sensoriale dell'olio di oliva prevede l'utilizzo di bicchieri particolari, la cui forma e le cui caratteristiche dimensionali sono state stabilite dal Consiglio Oleicolo
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